水中含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，不用消化就能被人体直接吸收利用，是人体必需的六大营养素之一。

　　日常生活中，不少人爱喝饮料或瓶装水解渴，但专家建议大家要多喝白开水。虽然饮料的主要成分是水，但含糖量普遍较高，长期大量喝饮料，不但会减慢胃肠道吸收水分的速度，对人体新陈代谢产生一定的不良影响，而且由于饮料热量高，易导致肥胖，普通人每天摄入量最多不要超过200毫升，患有糖尿病、肾病、心脏病的人最好不要喝饮料，以免加重身体器官的负荷。

　　不应把纯净水作为主要饮用水。由于纯净水经过分离滤过后，虽然滤掉了水中的有害物质，但也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素，营养学家称之为“饥饿水”。长期饮用纯净水，会造成人体钙、镁、氟、碘、硒等必需矿物质和微量元素的流失。

　　医学研究发现，白开水不仅具有润喉、醒脑、防治口臭和便秘的作用，还对咽炎有一定疗效，是最佳的健康饮品。白开水保存时间不宜过长，最好不要超过24小时，放置时间过长易被空气中的细菌“二次污染”。经过反复煮沸的残留开水、煮了很久的开水，都不宜饮用。

　　一般情况下，每天饮水1.5-2升为宜。运动量大、出汗较多的人，体内电解质流失也多，如果大量饮水会导致肌肉抽搐等，因此运动后可少量饮用盐开水。值得注意的是：1、自来水并非烧得越开越好，烧得过久易产生氯化物等有害物质。2、纯净水不可作为家庭用水长期饮用，易造成人体内钙流失，尤其儿童不应长期饮用。3、矿泉水中并非矿物质越多越好，水中个别矿物质含量超标对人体是不利的。

　　杨国庆 陈杰