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专家解读鱼子酱为何会让人得痛风

A-A+2014年10月22日15:13人民网评论

专家解读鱼子酱为何会让人得痛风专家解读鱼子酱为何会让人得痛风

  鱼子酱含有丰富的营养成份,如蛋白质、脂肪、维生素,另外含有淋巴糅和维生素B3酸,具有非常显著的保健作用,是许多人的大爱。但你知道吗?鱼子酱大量食用会引起痛风的。今天小于老师就来告诉你为什么,还有哪些食物也会让人得痛风呢?

  痛风的由来

  首先我们了解一下痛风的由来。痛风是众多“富贵病”中的典型代表,在物质匮乏年代是很少出现痛风的。本质上来说,痛风是一种嘌呤代谢出现异常导致的一种晶体性关节炎,少数人是因基因缺陷而出现的遗传性疾病,更多的人是过度饮食所致,也就是吃出来的病。痛风常伴随着腹型肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病及心血管病等表现,并且发病呈年轻化趋势。

  鱼子酱为什么会让人得痛风

  鱼子酱中的嘌呤含量很高,平均值为140mg/100g,属于嘌呤含量非常高的一类食物。适当的嘌呤摄入,人体完全可以接受,并转化为尿酸排出体外;但如果摄入量过高,就会造成代谢出来的尿酸无法在短时间排出体外,从而在体内大量蓄积,出现尿酸盐结晶,时间长了,这些结晶就会游走到肢体的最末端,造成晶体性关节炎,影响我们的生活质量。

  有哪些食物会引起痛风

  还有一些同样嘌呤含量高的食物,大家在饮食中也要加以注意。所有动物的内脏,如肝、心、脑等;羊肉汤,各种鱼类,尤其是鱼干,贝类以及大量的肉制品、鱼卵等都属于嘌呤含量高的食物。当然,嘌呤含量高并不意味着以后不能吃。我们只要不是每天都过量食用它们的其中一种或几种,就不会那么容易患痛风病。因此,均衡的营养搭配对健康是最重要的,放纵食欲是对健康最大的威胁。

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