御土荷叶鸡原名叫化鸡，传到承德后，选用承德避暑山庄的黄土，热河泉水和湖内的荷叶作原料。制作时，将宰后的生鸡，由腋下取出五脏，洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧熟。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。
清华教授易延友道歉
头条推荐
- 要闻 | 两男一女被困武烈河水中
- 聚焦 | 男子用头猛撞挡风玻璃拦路要钱
- 社会 | 女生ATM机取钱忘取卡丢失8000元
- 社会 | 去世央视主持人王欢是承德人
- 民生 | 窃贼背后下黑手挎包仅剩背带
- 各地 | 唐山耄耋老人预交党费2万元
- 同城 | 百人四公里营救小伙不言谢
- 美食 | 夏季消暑美食大比拼
- 时尚 | 人大首页女神康逸琨爆红高清组图
