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春节开胃食谱:辣椒炒皮蛋

A-A+2014年1月27日10:02家庭医生在线评论

辣椒炒皮蛋辣椒炒皮蛋

  这道菜从准备材料到起锅装盘,10多分钟即可完成,非常适合下班后做饭时间紧迫的小主妇,只需花上少许时间,一盘金灿灿的辣椒炒皮蛋就呈现眼前,下饭又开胃。

  材料:

  皮蛋;杭椒;干辣椒(可不放);辣豆豉(可不放);生抽;油

  做法:

  1. 将皮蛋去壳,然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;

  2. 锅中油7成热后放入干辣椒,炸成微枯;放入切好的皮蛋,炒至外皮微焦,再加入切好的杭椒;

  3. 调入辣豆豉、生抽,翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。

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