甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。

　　推荐食谱：拌紫甘蓝

　　原料：甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。

　　做法：

　　1、切丝，最好加入点绿色尖椒丝。

　　2、投凉，就是扔到凉水里洗洗。

　　3、调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜。

　　4、拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。

　　功效：肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。