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鱼肉可遏制动脉硬化 吸烟者要餐中有鱼

A-A+2015年4月23日14:28新浪健康博客评论

吸烟者要餐中有鱼吸烟者要餐中有鱼

  研究发现,鱼肉中含有的氨基酸可遏制动脉硬化,减少吸烟的人死于心脏病及中风的几率。一般来说,心脏病及中风的起因是动脉粥样硬化,动脉粥样硬化的早期症状之一是内皮机能失调(即动脉无法扩张),而内皮机能失调的主要原因之一就是吸烟。

  研究人员分别检验吸烟者与非吸烟者的动脉,结果发现前者的动脉无法扩张,后者则无问题。如果测试者服食1.5克的“牛磺酸”,即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸,他们的动脉扩张能力就会大为好转。研究人员表示,这一现象证明多吃鱼肉有助治疗内皮机能失调。不过,研究人员强调,鱼肉并不能作为吸烟的“解药”,避免烟害的最佳方法仍然是戒烟。

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