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简单易学补钙能量餐 清香木耳青菜虾皮包

来源:新浪博客 2012-06-27 07:02:31
木耳青菜虾皮包木耳青菜虾皮包

  原料:

  青菜约500克、鸡蛋2个、木耳一把、虾皮一小把。盐、香油。面粉500克、水275克、白糖10克、盐2.5克、酵母2.5克。

  做法:

  1、青菜洗净,锅中烧开水,水中倒几滴植物油和2克盐,将青菜放入,焯至变色后,放凉水中过凉,取出挤干水份,剁细。

  2、鸡蛋打散,入油锅用筷子炒散。

  3、盛出鸡蛋的油锅留底油,加入洗净的虾皮炒香,关火。

木耳青菜虾皮包步骤木耳青菜虾皮包步骤

  4、加入青菜碎、木耳碎、少许葱姜末,香油,拌均匀,再加盐调味,再加少许香油拌匀。

  5、发好的面自盆中取出,揉匀排气。

  6、切成小剂子,擀皮,包馅。

  7、蒸锅加冷水,放上刷油的篦子,将生坯码入,留一定空间。

  8、加盖醒15分钟(天冷时间加倍),直接开火,大火,上气后计时10分钟,关火后闷2分钟取出。

  出处馨月和妮儿的食色空间

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