作为人类生命中必不可少的组成部分，食物不仅影响着人类生命的延续，同时也深深的影响着文化和国家的发展。有时仅仅通过某种食物，我们就可以了解一种文化或者一个国家。因此许多国家也为本国悠久的厨艺传承感到自豪。在全世界的众多美食中，有些美食很具地方特色，甚至菜名都是源于其出处，当然了，如果在原产地品尝，味道会更好。

　　如果你痴迷于全球美食，甚至想把所有美食列成清单攥在手里，那么今天《孤独星球》旅游杂志特意为你呈上了一份“美食天堂”清单，在这里你不仅能够了解到真正的美食，你还可以遂其出处，前去品尝。

　　布法罗辣鸡翅

布法罗辣鸡翅

　　布法罗辣鸡翅的诞完全是一个意外，因为在布法罗辣鸡翅出现前鸡翅是下等货色，不是熬汤就算丢掉。而当时布法罗辣鸡翅的发明人泰蕾莎·贝利西莫为了招呼他的儿子和朋友，把鸡翅炸了配上酱汁，没想到大受欢迎。但不管它的出现是因为精神寄托还是当下酒菜或者完全是用错了鸡肉，值得肯定的是：当你在纽约布法罗的贝利西靠山酒吧里拿着热乎麻辣的鸡翅沾着黄油酱大吃特吃时，其他什么都不重要了。

　　北京烤鸭

北京烤鸭

　　1416年营业的第一家北京烤鸭店——便宜坊，如今仍卖着美味上层的烤鸭。作为北京最具特色的美食，北京烤鸭的美名享誉海内外。烤鸭外层的皮酥透鲜嫩，这样爽口的烤鸭制作过程往往要持续好几天。北京最大的烤鸭店是全聚德，全聚德每天可销售超过5000盘北京烤鸭，如果不是亲眼看到，你不会相信，所有的盘子摞起来有足七层楼那么高。

　　约克郡布丁

约克郡布丁

　　约克郡布丁是由滴布丁演变而来，它的传统做法是用烤肉时滴下的热水翻炒而成。约克郡布丁最初出现在英国北部，当时是为了和烤肉配在一起，让周日晚餐烤肉的生意更好做。2008年，英国皇家化学学会指出厚度不超过10厘米的布丁不能称为约克郡布丁。还有人说纯正的约克郡布丁必须是由约克郡人提供的，因为那儿的约克郡布丁所包含的热脂肪和布丁的香脆正体现了那个地方特有的气息。

　　尼斯色拉

尼斯色拉

　　地中海海岸的尼斯区因其丰富的鱼类和石油资源而闻名，有人曾这样描述这一地区“鱼类生于海洋，死于石油”。可想而知，这个地方美味的尼斯色拉就包含了鱼类和其他的海洋水产品。大多数人认为尼斯色拉的成分包括鳀鱼、朝鲜蓟心西红柿和黑橄榄，其他的成分还是众说纷纭，但是不管什么材料都必须使用当地最好的橄榄油浸泡。