蜜三刀

　　蜜三刀功效： 健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、开胃消食、清热去火、抗衰老、补充体力、增强抵抗力、润肤美肤。

　　主料：面粉100g

　　辅料：盐适量 色拉油适量 白芝麻10g  绵白糖200g  糖桂花适量 麦芽糖30g

　　蜜三刀的做法：

　　步骤一：

　　1.准备好所有的原料

　　2.先做面坯，在面粉中加入麦芽糖，水，色拉油搅匀，

　　3.揉成面团，包保鲜膜醒发15分钟

　　4.再做面皮，面粉加水色拉油搅匀

　　5.揉成面团，包保鲜膜醒发10分钟

　　6.在面板上撒一层干面粉，把面坯擀成0.6厘米的大片

　　7.把面皮擀成和面坯一样大小的面团

　　8.在面坯上刷一层水

　　9.把面皮放在面坯上

　　步骤二：

　　10.面坯整个翻过来，再刷一层水，撒上芝麻，用擀面杖擀一下，把芝麻擀入面坯里，撒一层面粉

　　11.横着翻过来，使芝麻面朝下，切成2厘米左右的成条

　　12.再切成1.2厘米左右的方块

　　13.在每个方块中横着切三刀，这就是蜜三刀中的三刀

　　步骤三：

　　14.熬糖浆：锅中放入60克水，倒入200克白糖，大火煮至沸腾，要不停的搅拌

　　15.边搅拌加入麦芽糖，煮至开

　　16.加入糖桂花

　　17.改小火熬制，直到熬成珍珠状，勺子舀起能挂住勺子，糖浆就熬好了，熬好的糖浆不要离火，要用小火不停的加热，为的是保持温度，温度在90度左右

　　18.锅中放油，油温烧制170度

　　19.放入做好的生胚炸至金黄色，炸时要不停的搅拌

　　20.炸好的三刀立即放入糖浆中浸泡

　　21.一边搅拌一边翻个，一定要完全浸透

　　22.控下糖浆，蜜三刀就做好了