有人说，女人一生不离豆，尤其是黄豆。黄豆中含有丰富的卵磷脂和大豆异黄酮，能够平衡体内雌性激素的分泌，而雌激素则是掌控女性年轻的秘密。早上的一杯豆浆，到午餐的豆腐，晚餐的豆芽，处处都有豆的影子。

　　喝过豆浆，吃过豆腐，豆渣是不是都扔掉了呢？千万不要“浪费”，并不是所有的“渣”都是废物噢。豆渣一身宝，其中有着丰富的膳食纤维，能有助于抑制热量的摄取，有效去除体内毒素，防止肥胖。豆渣可以炒着吃，可以加入面粉中做成馒头。然而，还有一种在日本非常流行的吃豆方法对身体也很有好处，这便是无比回甘的豆腐渣茶。

　　虽然大家可能对豆腐渣茶还比较陌生，但事实上，喝豆腐渣茶有着大大的好处，能够有效缓解头晕的症状，还对腰疼、情绪焦躁有好处。之所以其具有缓解头晕的功效，都要归功于黄豆里的卵磷脂，消除大脑疲劳、提高注意力之余，还能有效预防和改善老年痴呆症，对于脑力劳动者和老人家来说可是非常好的宝贝呢。

　　此外，豆腐渣茶还富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、钾以及维生素等多种营养成分，可预防高血压、糖尿病和便秘。最值得一提的是，豆腐渣茶和大麦茶一样，仅仅是在冲泡之时就已经香气扑鼻，而且口感也不像其他保健茶那么苦，可热可凉。