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唐山经典名吃集萃 找寻那“熟悉的味道”

A-A+2013年7月11日15:32新浪博客评论

  唐山特产,可以说各个都是老字号,各个都是经典。下面就由小编带大家回顾一下唐山经典名吃,找回那“熟悉的味道”。

京东板栗 图片来源于网络京东板栗 图片来源于网络

  京东板栗

  果壳色泽鲜亮,壳内涩皮易剥,果仁淡黄,肉质细腻,品味甘甜香脆,尤以糖炒后更为可口。京东板栗营养丰富,含蛋白质10.7%、脂肪7.4%、糖10-20%、淀粉60%,并含多种维生素和脂肪酸等,具有养胃、健脾、补肝强身作用。又由于其含有大量易吸收的可溶性糖,亦是老弱婴幼的滋补佳品。

风味海鲜 图片来源于网络风味海鲜 图片来源于网络

  海产品

  唐山海岸线长170公里,海岸平直,水深较浅,潮间带宽,淡水河口十余处,形成了重要的经济鱼类及甲壳类动物产卵场和索饵场。对虾、毛虾、海蟹、蚶子、海米及各种鱼类是唐山沿海的特产。

烧鸡 图片来源于网络烧鸡 图片来源于网络

  唐山烧鸡

  唐山特产烧鸡深受人们的喜爱。虽说熏鸡、烧鸡只有一字之差,制作工艺也大致相同,但后者香味更浓郁、鲜烂程度适中,所以很多人说吃鸡就要吃烧鸡,吃烧鸡就要吃唐山烧鸡。

蜂蜜麻糖 图片来源于网络蜂蜜麻糖 图片来源于网络

  唐山蜂蜜麻糖

  经配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等制作工艺,其色泽新鲜,呈淡黄色,片薄如纸,形似花朵,清脆香甜。

酥糖 图片来源于网络酥糖 图片来源于网络

  唐山花生酥糖

  拥有上百年历史,与唐山麻糖齐名。此产品用大米,麦子等粮食作物,以 纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄,大小象10厘米长的金条. 入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾。且营养丰富,连没牙的老人和小孩也极爱食用。

棋子烧饼 图片来源于网络棋子烧饼 图片来源于网络

  唐山棋子烧饼

  因状如小鼓、个似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。

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