【环球网综合报道】据俄罗斯“消息岛”新闻网8月11日消息，美国科学家研究发现，辣椒中含有的辣椒素，可降低患大肠癌的风险。

　　美国加州大学的埃亚拉兹博士以实验鼠为研究对象进行一项研究，结果发现，辣椒素可激活小白鼠体内辣椒素受体(TRPV1)，抑制胃肠道肿瘤的发展。

　　科学家解释称，TRPV1可以保护细胞免受因受热、胃酸过多及周围化学化合物环境所造成的损伤。如果该受体的信号传导活性遭到破坏，将导致细胞生长失控，并且会增加患癌症的风险。而在该受体的影响下，可减少肿瘤形成的风险。