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奶油水果蛋糕爆炸店家称是水果发酵所致

来源：江西电视台2013年6月25日10:20【评论0条】字号：T|T

　　奶油水果蛋糕爆炸店家称是水果发酵所致。网友爆料买了一个榴莲慕斯，结果蛋糕居然爆开了！盖子爆出很远，奶油喷得到处都是，人也“差点英勇就义” 。店家说，蛋糕发生“爆炸”，应该是因为没有冷藏的缘故。水果类蛋糕，在常温下放久会发酵，慕斯不透气，蛋糕慢慢膨胀，导致最后突然爆开！