本报讯(见习记者马晓彤记者崔春梅) 10日,市民韩女士向记者反映说,她家有一箱黑木耳,看着挺好,就是总有一股醋味儿,闻起来特别酸。家人担心是不是黑木耳被掺放了化学药剂,这种木耳究竟能不能吃,食用起来安不安全?
昨天上午,记者来到韩女士家,看到了这袋有酸味儿的黑木耳。韩女士说,这箱黑木耳是亲戚送的,木耳的品相挺好,老人就用它炒菜。有一次,韩女士做饭去拿木耳的时候,突然闻到一股挺浓的酸味儿。她特意闻了闻装木耳的袋子,发现两袋木耳里都有一股刺鼻子的酸味儿。可是,用水把木耳泡发后,水也没有变色,木耳的酸味儿也没有了。韩女士又特意来到超市,发现那些散装的木耳都没有酸味儿。
记者与市农牧局相关科室取得联系。一位工作人员告诉记者,木耳在正常种植的情况下,不会添加任何成分,本身不会出现刺鼻气味。“如果木耳储存不当,长期放置在潮湿的环境或超过保质期限,也不排除会出现异味。”工作人员介绍道,木耳在进行二次加工后,有些商家可能添加了一些让木耳保鲜的成分,导致木耳产生刺鼻的气味。工作人员建议,大家买到这种木耳要谨慎食用。如不放心,可以将木耳送去有关部门进行成分检测。