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一碗闻着都会冒汗的面 生椒牛肉面

来源:新浪博客 2012-03-24 00:20:36

生椒牛肉面生椒牛肉面

  本文作者大花花西瓜瓜,更多内容请点击博客。

  生椒牛肉面

  材料:鲜面150克、牛肉末100克、二荆条青椒2根、小米椒4个、小葱、香菜、蒜3瓣、老姜1小块、高度白酒10克、酱油、辣椒油、味精、芝麻酱、花生末

    做法:

  1、先做面料。蒜和老姜剁烂,青椒和小米椒也剁细,葱和香菜切小段;

  2、牛肉末中加入蒜和老姜,再加入2小勺的酱油和白酒,拌均匀,腌上20分钟;

  3、锅中放油,倒入腌好的牛肉末;

做法做法

  4、半炒半炸至牛肉变酥脆,加入适量的盐(也可不加),盛起来待用;

  5、取两面碗,放入适量酱油、辣椒油、味精,各加入一汤匙的下面前的沸水;

  6、面煮至断生,捞起来放入碗中,加入芝麻酱、牛肉末、花生末、香菜、青椒和小米椒、小葱。

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