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夏天在家自己做好吃的冰激凌 步骤过程详解

来源:新浪博客 2012-06-15 07:15:08
制作步骤(2)制作步骤(2)

  5、奶油打至有纹路,(动物奶油容易油水分离,所以打的时间不要长。不然就会有颗粒了)

  6、然后将奶油和放凉的蛋奶浆混合,最好在放冰箱冷冻半个小时。这样放入冰淇淋机中就会很容易成型。

  7、倒入冷冻过的冰淇淋机中,

  8、搅拌25分钟左右即可放冰箱冷冻。

  小贴士

  1、牛奶煮至快要开时关火。

  2、将牛奶和蛋黄搅拌的时候,火力一定要小。不然会容易成蛋花。

  3、如果没有冰淇淋机,可以第六步完成后,放冰箱冷冻室,冻至冰淇淋快要凝固时取出来搅拌几分钟,如此重复三四次即可。

  4、如果想加入果酱,可以在和淡奶油混合的时候一起加入。但糖量可以稍减。


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