大枣橘皮汤助消化

　　《生命时报》特约撰稿 杨力

　　“见饭不香，一吃就饱。”生活压力大和饮食不规律让很多人常常有消化不良的困扰。如果经常胃口不佳、消化不良，又查不出问题，该怎么办呢？中国中医科学院研究生院教授杨力告诉《生命时报》记者，有一个助消化的食疗小偏方，大家不妨一试。

　　具体做法：大枣10枚，陈皮6克，用沸水冲泡10分钟左右，饭后饮水吃枣，可以治消化不良。四季均可使用。

　　大枣是大众化的滋补果品，药食兼备。《神农本草经》中记载，大枣味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神的功效，主治脾虚食少、乏力便溏等。古代医书称其“解药毒，和百药”，凡是治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、大便稀溏、心悸失眠等，几乎都离不开大枣。

　　现代研究认为，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等多种营养物质，有抗氧化和抗衰老的作用。

　　陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但能去鱼肉的膻腥味，还能使菜肴特别可口。

　　陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激功能，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。与大枣合用，对于脾虚引起的食欲不振、疲乏无力、大便不成形等症状，有一定的治疗作用。

　　需要注意的是，大枣虽好，但不能一次吃得过多，否则会引起胃酸过多和腹胀，因此经常胃痛、腹胀的人不适合此方。由于大枣性温，有滋腻的作用，口干口渴、手脚发热、大便干、尿黄的火大之人也不适合。另外，大枣含糖量较高，糖尿病患者也应慎用。