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健康提醒:食物中毒“高发季” 6招防中毒

A-A+2013年9月17日14:46燕赵晚报评论

  又到了季节交替的时节,夏末秋初,气候多变,气温仍然较高并且湿度较大,食物中毒也进入了高发季节。为更好的预防食物中毒的发生,石家庄市疾病预防控制中心昨天发布健康提醒。

  石家庄市疾病预防控制中心公共卫生监测与评价所赵伟提醒,预防食物中毒应从以下六个方面入手:夏秋季各种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡,死亡后的水产品极易变质,切勿食用。更不要生食或半生食海产品和水产品;食物最好现做现吃,隔顿隔夜熟食应冷藏贮存,常温下保存不超过2小时,即使这样也要在食用前彻底加热。豆荚类(四季豆、扁豆)等,要充分烧熟煮透;进食过程中如感觉有异味或其他异常,应立即停止进食;在选购肉类熟食或卤菜时,应选择有固定生产经营场所、卫生设施齐全的生产经营单位,并尽可能选择从加工到上市时间短的产品。

  同时,人们不应食用被雨水浸泡或被其他环境污染的发霉变质的食物,不食用病死、死因不明的牲畜家禽,不饮用不安全水源;外出就餐时,要选择证照齐全、卫生设施好、环境干净整洁的餐馆,尽量多点热菜,少食生冷凉拌菜,慎食烧烤食品;旅游时切忌采食野生山野菜和蘑菇,也不要购买当地摊贩卖的野生蘑菇与野菜。

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