今儿给大家介绍一道特别好吃适合秋天吃的美食小米蒸排骨，关键我觉得特别适合秋天吃，排骨本身就可以补充丰富蛋白质和铁元素，小米又具有健脾养胃，滋阴壮阳的功效，又能贴秋膘，又能养生。关键是做法还简单。

    原料：小米、肋排、甜面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐

　　做法：

　　1、肋排切成小段，放入面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐搅拌入味;

　　2、将小米泡水三个小时后放入腌渍好的排骨中包裹住排骨;

　　3、将包裹好小米的排骨放在竹笼屉中。放入蒸锅大火开锅20分钟即可，出锅撒上葱花即可。

    小贴士：

　　1、小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃;

　　2、小米浸泡时间长点，更利于蒸出好口感。