牛肉汤不为人知功效

　　增强免疫力——牛肉汤

　　牛肉中含有大量的维生素B6，可增强人体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢及合成。如果将牛肉制成牛肉汤，并加入西红柿，汤里不仅包含牛肉中的诸多营养，还增加了番茄红素。果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜嫩，营养更丰富。

　　抗衰老——骨头汤

　　骨头汤中的营养成分以及胶原蛋白可促进人体微循环，50-59岁是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可预防和控制骨骼老化，对延缓衰老有一定帮助。

　　防哮喘——鱼汤

　　鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎症的作用，可以辅助治疗呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘最为有效。

　　缓解感冒症状——鸡汤

　　鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊营养成分，可加快咽喉部位及支气管的血液循环，增加黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解因感冒引起的咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面还可以放一些海带、香菇等，其保健效果更好。

　　美容养颜——猪蹄汤

　　猪蹄汤中富含胶原蛋白，常喝这种汤有美容养颜的作用。但是需要提醒的是，制作猪蹄汤最好放些蔬菜，例如莲藕、油菜等，可以避免汤水过于油腻，蔬菜的加入还有利于消化。

　　提示

　　1.煲汤时间不要过长。营养专家提醒，长时间加热会破坏汤中的维生素。加热1-1.5个小时，即可获得比较理想的营养峰值。

　　2.有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但营养专家建议，晚餐应适当吃得清淡些，肉类汤水放在午餐时段比较好。