举办瑶乡特色美食节

　　近日，钟山县两安特色美食节在乡政府新篮球场举行，6个村委代表、两安水清饭店、瑶乡人家饭店、老凯饭店成U行排开，等待食客们的到来。

　　在现场，各式各样的美食有四十多种，各个代表各显神通，把食物整得极具特色。如在星级酒家都享用不到的蓬荜生辉、绿野仙踪等美食也被搬上了展台。

　　据观察，瑶家小吃无疑是这次美食节上最大的亮点。如两安村委的特色油茶，该油茶由春茶、老姜、蒜米、地道的花生油，经过烘炒，加入开水熬煮而成，该油茶具有调节生理功能、保健等作用，是瑶乡同胞们一种重要的日常饮食习惯。极具特色的还有两安的大肚粑，外表由糯米和栀子混合磨成粉末，金黄色的外表娇艳欲滴，入口滑润清香，嚼之韧性尤佳，咬破皮之后，里面的花生芝麻馅更是美味可口，是瑶乡人民在接待贵客时必备的一大美食。

　　此次美食节是两安瑶族乡为参加11月23日的贺州市美食节做好充足准备，各代表充分展示自己的精湛厨艺，在送上最具特色的瑶家美食的同时，也进一步弘扬瑶家饮食文化，展示两安瑶族乡的独特魅力，塑造两安新形象，吸引更多的游客来瑶乡旅游。(通讯员 董明玉 尹远海)