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冬季进补5款汤 让你整个冬季滋补

A-A+2014年12月30日15:59家庭医生在线评论

  冬季是进补的时节,而进补当然少不了汤水。那么,女性在这个寒冷的冬天,应该选择哪些汤,能够滋润整合冬天呢?

  冬季进补汤一:冬瓜排骨汤

  材料:排骨,冬瓜,精盐,味精,葱花,胡椒面

  功效:排骨属荤,能浓厚滋补,冬瓜属素,能清淡养颜。

  做法:首先,把排骨剁成小块,再放入开水锅内焯一下。接着,冬瓜去皮切小块;将汤锅置火上,放入开水、排骨,大火煮沸后转小火炖,直至熟烂。最后,把冬瓜放入汤内炖熟,加入精盐、味精、葱花、胡椒面进行调味。

  冬季进补汤二:瑶柱鸭肉汤

  材料:鸭子半只,瑶柱六颗,六只冬菇,瘦肉四两。

  功效:鸭肉味鲜,其中的蛋白质含量丰富;瑶柱是海产食物,具有滋阴入肾的功效,再配以瘦肉,冬菇,使汤更加清甜而温补。

  做法:首先,将鸭肉洗净切块,而瑶柱和冬菇先浸透,接着将所有材料一齐放入煲内,加六至七碗水,煲四个钟点以上。

  冬季进补汤三:鲫鱼豆腐汤

  材料:豆腐,鲫鱼,冬菇,料酒,葱段,姜片

  功效:豆腐性凉,而鲫鱼性温,通过荤素交融,是冬季很好的进补汤水。

  做法:首先,将油烧至七成熟,放入鱼略煎,放入适量的料酒、葱段、姜片,接着加入清汤、熟油;旺火烧开后用小火烧10分钟,直至汤变为乳白色时,将豆腐、冬菇放入,旺火烧开,放入调味品进行调味。

  冬季进补汤四:桑椹瘦肉汤

  材料:瘦肉半斤,片糖一块,干柚皮二两,桑椹四钱。

  功效:具有补虚益气、清肝明目、降血压、通便的功效,经常喝此汤的人不会便秘。

  做法:把柚皮、瘦肉、桑椹一齐放入汤煲,加四碗水,煲三个钟点后,放入片糖,略微搅融。此汤味道鲜甜,瘦肉可食用。

  冬季进补汤五:水鸭益脑汤

  材料:瘦肉三两,生姜二块,杞子三钱,水鸭一只,淮山三钱。

  功效:能滋阴补气。体弱多病或产后体虚的人,饮用此汤很有效。此汤还补而不燥,温润脏器。

  做法:首先,将水鸭、瘦肉洗净切块,加姜块、杞子、淮山,以及五碗清水,煲四个钟点即可。

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