陈琪

　　再不到十天，就是中国传统节日——中秋节了。中秋节最重要的是什么？自然是能与家人在一起一边赏月，一边聊家常，聊到兴起之处，吃上一块皮薄馅多的月饼！

　　中秋节为何吃月饼？

　　月饼始于古代面食。在三千多年前，江浙一带就有了一种简单的面皮包糖酱馅心圆饼，为的是记念殷周太师闻仲的“边薄心厚太师饼”

　　到了汉朝张骞出使西域，从西域带回来核桃、芝麻与花生的种子。经过古代人民的巧手，市面上就出现了新馅心高质量的“胡饼”、“麻饼”与“花生饼”。

　　唐朝时，钦赐进士登第御宴的宫廷点心为“红菱饼”。

　　直到明代始有明确的记载，“八月十五谓之中秋”。民间以月饼相送，取团圆之意。人们相传元末时朱元璋(另一说法为其军师刘伯温)利用民间中秋互送和必食月饼的习俗，包字条于饼馅中，秘密通知大家统一起义行动的时间，一举灭元建明，从此月饼更被赋上了民族抗争精神的意义。

　　抛弃高大上，改走亲民风

　　距离中秋节还有大半个月的时候，各大超市就已经在人流量最多，商品最显眼处摆上了中秋月饼的货柜。笔者一走进超市，中秋气氛就很浓烈。电梯两边、超市吊顶装饰的都是中秋月饼宣传画。

　　拐进商品集中区，装满月饼的货柜就摆在正中央。笔者发现，华丽包装的贵重礼盒蛮少，取而代之的是经济型月饼礼盒。在标价上面，没有像前几年那样高的不行的价格，大都走的是比较亲民的价格路线。“跟之前相比，今年月饼的价格普遍不高，像是我们品牌的月饼，这个柜台上价位一般维持在100~300元之间，超过300元的月饼，我们这里只有一款。”一位月饼销售员说道。

　　虽然在价格上走亲民路线，但在包装设计上，商家也还是花了很多心思的。大多数月饼褪去华丽的包装，取而代之的是在色彩和设计上更为美观精致节约环保型包装。超市工作人员告诉笔者：“目前，不管是购买者还是商家，都已找回理智了。整个月饼市场也开始回归理性了。”

　　超市销售不赖，网上买卖也火爆

　　相比于，传统的超市买月饼，很多人还在网上上买私家月饼。做农产品的电商，也早就开始推出中秋月饼套装。“8只装礼盒168元，您要是订购两盒以上，我们另送两筒筒装月饼。”一位客服说。

　　除了农产品电商卖月饼，做私房甜品的店也开始卖月饼。一张张精美的图片，一炉一炉现烤的月饼。图片上一块块拳头大小的月饼，酥酥的面皮上还撒上了几粒芝麻，可爱得紧，看得手机屏幕前的我们好馋好馋。据一家私房甜品店老板说，他每天的订单接都接不完，私房蛋糕的订单都推掉不少。

　　各类奇葩搭配，终敌不过传统口味

　　今年的月饼除了百果、芝麻、椒盐、豆沙等常见的口味以外，不少商家还在月饼的馅料上进行了一番创新，想方设法推出新式口味吸引顾客。有打“健康牌”的低糖系列，例如低糖桑葚广式月饼；有打“浓情牌”的巧克力蛋糕皮月饼；有“清新型”的抹茶味桃山皮月饼；有“土豪型”的极品鲍鱼月饼……面对“月饼大战”，各大商家都找到定位，给出了自己独特口味的月饼。但问及销售员，销量最好的口味，他回答：“大家还是偏好传统口味的月饼，像是火腿、百果和椒盐类的，一般都比较好卖。”