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圣诞节将至 教你做美味圣诞火鸡

A-A+2015年12月21日14:35扬子晚报评论

美味圣诞火鸡

  马上就是圣诞节,来跟大家说说世界各地这一天的饮食传统。`在美国,圣诞晚餐中有一样特别的食品——烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放一些果料,香甜 可口,别有滋味。有的还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只烤乳猪。在加拿大的圣诞晚餐,特色有填馅火鸡、马铃薯泥、肉汤浓汁、蔓越橘酱及作为甜点的葡萄干布 丁。蛋酒,是一种牛奶为底混合蛋汁、砂糖等的饮料,通常会加以酒类调配,在节日时分也很受欢迎。即便是在美食乏善可陈的英国,一般人家庭也会自行烹调火 鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱等,塞进火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤。

  美味圣诞火鸡

  材料:火鸡一只、黄油若干、盐适量、黑胡椒适量、大蒜、迷迭香、洋葱等均可。

  做法:1、火鸡解冻,再将盐,黑胡椒涂匀在肚内;2、肚内放入香料,用竹签扎紧肚边,在火鸡表皮上撒上盐、黑胡椒,涂上黄油。3、将火鸡腹朝上放入烤箱,用165℃ 烤50分钟。4、最后将火鸡沙司(一般火鸡都会配备)加入1小碗水、半瓶山楂酱,煮稠即可。

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