今年6月中旬，接到协查通报后，涿鹿县警方立即行动。在涿鹿镇一家陈某的豆芽生产作坊中，民警查获了还未拆封的“植物生长调节剂”共计370支。

    据陈某交代，不久前他在上网时发现，有人在网上销售“无根水”。为此，陈某动起了心思，现在正值夏季，气温高，豆芽容易变质，使用“无根水”生产的豆芽不容易变质，于是他从网上购买了370支“无根水”药剂。这种药剂每支0.2元，生产50斤豆芽只需要使用一支，成本非常低廉，但没想到“无根水”刚刚邮寄到手里，就被民警查获。

    陈某因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被警方依法刑事拘留。昨日，记者获悉，由于尚未进行生产销售，目前，陈某已经被取保候审。

    如何选购放心豆芽

    据介绍，一般豆芽的生长周期是一周，在22℃-25℃的条件下，一斤绿豆8天可以发制8斤豆芽。传统方法发制的豆芽，长度一般不超过15厘米。然而，一些小贩为了缩短豆芽的生长周期和增加豆芽产量，就加入了“无根水”等快速增长剂。使用“无根水”后，豆芽的产量可增加30%，而且，其豆芽的胚轴长得又长又白又嫩，不生根。

    据专家介绍，“无根水”属激素类农药，能使豆芽细胞快速分裂，同氮肥一样，对人体有害，会致癌、致畸形。如果超量摄入“无根水”这类激素类农药，会带来儿童发育早熟、女性生理改变、老人骨质疏松问题。即使有些损害不会在短时间内出现，但是“毒素”长久沉积，必然会给健康带来不利影响。

    那么，市民该如何在市场上选购放心豆芽呢？

    涿鹿县公安局经侦大队办案民警介绍，正常生产的豆芽应色泽均匀，下胚轴呈洁白色，长短粗细基本均匀，有固有的豆香味；用药剂泡出来的无根豆芽，芽杆粗壮发水，色泽灰白，有烂根、烂尖现象，豆粒发蓝，折断豆芽杆会有水分冒出。另外，传统方法生产的豆芽长度一般不超过15厘米，而用 “无根水”等化学制剂生产的豆芽可以长到15厘米到20厘米，而且不生根。