已经进入小寒这个节气，天气变得越发寒冷，此时吃火锅的热情更为高涨，想吃辣又怕上火，如何才能吃得开心又健康？“辣”妹子看过来吧！

主食选粗粮

　　一、主食选粗粮

　　主食吃粗粮可以缓解上火的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。

多喝汤水

　　二、多喝汤水

　　经常吃辣椒最好多补充水分，如番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。

辣椒与凉性食物烹调

　　三、辣椒与凉性食物烹调

　　辣椒和凉性的食物一起烹调，如鸭肉、鱼虾、苦瓜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。