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医生提醒:“清明过后甘蔗毒过蛇”消息不实

A-A+2015年4月21日09:46唐山晚报评论

  本报讯 (记者 白硕) 最近,一则关于“清明蔗毒过蛇”的信息在网上广泛流传,阅读量超过了10万人次。清明节后的甘蔗还能吃吗?我市中医院一位主任医师表示,这种说法未免以偏概全,其实甘蔗的营养非常丰富,清明节后当然可以吃,前提是不发生霉变。

  这则消息提到,几乎每年的春天尤其是4月份,总会有媒体报道因为吃甘蔗而中毒的事件。文章分析说,由于清明过后,气温升高,一些甘蔗会发生霉变,产生三硝基丙酸,而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。

  对此,该主任医师说,其实不只是甘蔗,所有的水果霉变后都不能食用,否则容易引发食物中毒。中医学认为,春季在饮食方面应该省酸增甘,也就是要少吃酸的,多吃甘甜的。甘蔗甜而爽口,富含多种维生素,营养价值高。春季由于风干物燥,是上呼吸道感染和皮肤过敏等疾病的高发期,甘蔗汁对于防治上呼吸道感染和皮肤过敏很有作用。因此,清明之后的甘蔗依然可以吃,但要注意不能吃霉变的甘蔗。

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