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只需八步做滋味鲜美的玉米粒炒火腿丁

A-A+2014年9月17日15:14扬子晚报评论

教你做滋味鲜美的玉米粒炒火腿丁教你做滋味鲜美的玉米粒炒火腿丁

  食材:玉米粒、火腿肠、柿子椒、咸鸭蛋、面粉、盐、油。

  做法:

  1、青椒和火腿肠分别切成小丁;

  2、玉米粒入锅煮熟,咸鸭蛋提前煮熟,蛋清切成小丁,蛋黄碾碎;

  3、将煮熟的玉米粒控去多余水分,加入适量面粉裹均匀;

  4、锅里放入适量花生油,将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄,出锅待用;

  5、锅内留底油,放入青椒翻炒,加入适量盐翻炒均匀;

  6、加入火腿丁和蛋清丁,翻炒均匀,出锅待用;

  7、锅内放入少许油,将蛋黄放入翻炒,倒入炒好的所有材料,翻炒均匀;

  8、根据咸鸭蛋的咸淡程度酌情加盐,出锅。

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