教你做滋味鲜美的玉米粒炒火腿丁

　　食材：玉米粒、火腿肠、柿子椒、咸鸭蛋、面粉、盐、油。

　　做法：

　　1、青椒和火腿肠分别切成小丁；

　　2、玉米粒入锅煮熟，咸鸭蛋提前煮熟，蛋清切成小丁，蛋黄碾碎；

　　3、将煮熟的玉米粒控去多余水分，加入适量面粉裹均匀；

　　4、锅里放入适量花生油，将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄，出锅待用；

　　5、锅内留底油，放入青椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀；

　　6、加入火腿丁和蛋清丁，翻炒均匀，出锅待用；

　　7、锅内放入少许油，将蛋黄放入翻炒，倒入炒好的所有材料，翻炒均匀；

　　8、根据咸鸭蛋的咸淡程度酌情加盐，出锅。