酒糟是经过五粮微生物发酵，酿制以后滤去酒液而得。十里香每年自酿白酒所得酒糟超万吨以上，作为养花肥料，透气性较好，重量轻，营养价值高。我国北方花草一般都来源于南方，南方花草喜酸性，十里香酒糟培养土也呈酸性。其酸度大的属性不仅利于花卉的生长，对改良碱性土壤效果明显。 近几年酒糟开始作为一种有机肥在花卉种植中被广泛使用，并表现出良好的效果。

　　一、可改善土壤结构。酒糟本身疏松透气，它与土壤颗粒相结合形成良好的团粒结构，有利于提高土壤的保水、保肥能力及改良土质。

　　二、有利于土壤微生物的活动。酒糟中含有多种对花卉生长有良好作用的微生物，它们能将土壤中的有机肥料分解，形成腐殖质，把花卉根系不能吸收的大分子有机物转化成能吸收的无机离子(速效养分)。

　　三、杀菌作用。由于酒糟中含有酒精及其它有益微生物，这些物质能有效地杀死土壤中残存的病菌，从而抑制花卉虫害的发生。

　　四、营养作用。酒糟除含有较多的磷、钾肥外，还含有花卉正常生长所需的多种微量元素。 酒糟本身营养丰富，富含蛋白质、氨基酸，醇类、酒类芳香物质等，其氨基酸组成成分齐全；对植物生长极为有利，作为植物培养底肥，肥效极高。

　　五、提高地温。除酒糟本身颜色较深可吸收光能提高地温度外，它自身发酵过程中缓慢释放的热量也可提高土壤温度，从而有利于花卉根系的生长。

　　通过实验发现，施用过酒糟的花卉植株比未使用的开花期提前5至8天，且植株茎干粗壮，叶子肥大浓绿，花质好。