美味韩式炒年糕简单做
韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
用料:主料:年糕250克
辅料:洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、芹菜1小把
调料:食盐1/2茶匙、韩式辣酱1汤匙、植物油2汤匙、细香葱2根
韩式炒年糕的做法
1.准备材料
2.锅里放水烧开、放入年糕略煮,大概三分钟
3.煮年糕的时候,可以一边准备配料,将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段,葱切花
4.年糕稍煮后,过凉水捞出来备用
5.平底锅中放适量植物油烧至五成热,放入葱白和洋葱炒香
6.然后放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒
7.放入适量清水和两勺韩式辣酱
8.煮开以后放入年糕,让年糕均匀地裹上辣椒酱
9.放少许盐和白糖调味,汤汁快收干的时候,放香葱花即可出锅