自制番茄酱

　　自制番茄酱的做法

　　步骤1：西红柿洗净去皮。

　　步骤2：去根切小块。

　　步骤3：放料理机打成泥。留几块不打。

　　步骤4：倒在锅里煮。

　　步骤5：开锅后煮至颜色变红，放入冰糖。

　　步骤6：剩下的番茄加玉米淀粉放料理机打成泥，和刚才的混合，煮至粘稠，加盐搅匀，要不停搅拌，不然会喷出来，弄得满灶台都是红点点。

　　步骤7：煮好后放凉，装密封罐保存。

　　自制番茄酱的烹饪技巧

　　1、番茄有种子的最好去掉，口感就更像买的了。

　　2、不要做多，要尽快吃完。

　　3、煮到有点厚重感的时候，要不停的搅，直到关火。