清末至民国初年，承德府经营杂面的铺子已有十余家，其中尤以火神庙“广益水”、“三官庙”、“义泰兴”和“磨坛”等杂面铺最为有名。这几家店铺用料考究，制作精细，面条拉力强，可盒装作为礼品馈送亲友。直到解放前，这几家杂面铺还在街头巷尾或设摊或肩挑，叫卖杂面，深受人们欢迎。　　银丝杂面的原料有豌豆、绿豆、冬小麦、江豆。

　　食用时，可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或其它不同佐料。

　　其特点是清淡爽口，营养丰富，可消热、祛毒、开胃、降压。常食对冠心病、糖尿病多有益处。