夏日激爽冰淇淋大盘点 谁触动了你的味蕾

　　编辑点评：

　　冰淇淋周围一圈的饼干碎是用富丽牛奶做成的，小时候熟悉的味道让我们倍感亲切。另外，西餐厅的澳门特式冰淇淋有着纯正葡萄牙做法，不用蛋黄却依然细腻柔滑。

　　人均消费：80元

　　地址：东城区王府井东街8号

　　哈根达斯冰淇淋 品质的优越性

　　香草来自马达加斯加，咖啡来自巴西，草莓来自波兰，巧克力来自比利时，坚果来自夏威夷……在选料上的精益求精是哈根达斯人气一直很高的原因。其中，冰淇淋火锅是经典，而今夏推出的夏威夷浪漫冰火锅是把缤纷的冰淇淋配以榛果和西点，蘸上优乳酪，让清新冰霜和浓情蜜意相拥。还有蓝色夏威夷、芒香薄荷等系列夏日冰饮，让你感受来自异域的浪漫恬情。

　　编辑点评：

　　冰淇淋的口感主要取决于膨胀率，也就是空气在成品中的比率，只有空气较少冰淇淋才能越发稠密、细致，同时保证入口时冷的口感。哈根达斯冰淇淋的膨胀率只有20%~40%，所以它那细滑的口感及馥郁的香味总能带给人不一样的感受。

　　人均消费：100元

　　地址：海淀区中关村大街15号中关村步行广场附近(近家乐福)

　　永泰福朋喜来登 高科技的艺术品

　　酒店的甜品向来定位为出品精细，冰淇淋也不例外，身为韩国人将分子美食的烹调方法运用在冰淇淋上，舀一勺芒果浆液像变戏法般变为蛋黄形状，外面薄薄一层皮吹弹可破，似乎都能感觉到里面液体的流动。明黄色把底下的奶油衬得格外白嫩，从上俯视，更像是个煎制7分熟的鸡蛋。这次的主角冰淇淋藏在碗底，吃的时候与奶油拌匀，再混合芒果的微酸味道，一阵清凉。

　　编辑点评：

　　另一道冰淇淋将炸过的米球与糯米组合，把巧克力与草莓放在一起，最后再撒上一层百香粉和巧克力粉，俨然一副要碰出火花的劲头。

　　这个同样来自美国的品牌是朝气蓬勃的年轻代表，与众不同的是美国进口的冷冻花岗岩拌冰台。别以为是简单的一块石板，酷圣石的精髓就在于此，常年保持零下9摄氏度的岩板是冰淇淋的天然造型室，将冰淇淋放在这里，用冰铲塑型，再将布朗尼蛋糕块、核桃仁与焦糖、巧克力浆混合，上下翻飞的冰铲让这些不同配料融合完全。一杯散发着浓郁巧克力香气的酷圣石最爱就新鲜出炉了。多达30种配料给客人提供最大发挥余地，既有喜力棒、M豆，又有彩虹糖针、棉花糖，当然还少不了新鲜水果的健康营养。

　　编辑点评：

　　拌好自己心仪的冰淇淋作品，放在刚出炉的华夫饼上口味更佳。

　　人均消费：45元

　　地址：朝阳区建国门外大街1号国贸商城B1楼

　　古斯曼意大利 薄荷口味正当红

　　欧洲的冰淇淋王国当属意大利，那里纯手工制作的冰淇淋，品质享誉全球。在幸福村中路的古斯曼冰淇淋店是该品牌在北京的第二家，另一家位于时尚潮地三里屯。古斯曼来自意大利北部维罗那美丽的加达尔湖畔，Gustomenta在意大利语中就是“清凉的薄荷味”的意思，所以到这里吃冰淇淋，薄荷口味是店里的明星产品。翠绿色的冰淇淋与店面的绿色设计相呼应，薄荷的口感虽浓郁但并不刺激，每个人都很容易接受，入口的时候，冰淇淋的凉与薄荷的清凉二者合一，是一种很舒适的味觉体验。

　　编辑点评：

　　薄荷的口味不是每个人都能接受，但如此炎夏，清凉感受谁不追求，不如试试这里主打的薄荷口味，不刺激很清凉，搭配的内容也非常丰富。

　　人均消费：70元

　　地址：朝阳区幸福村中路55-1号杰座大厦底商

　　Awfully Chocolate 黑冰激凌

　　最开始知道Awfully Chocolate的人几乎都是因为这家店的独特的巧克力蛋糕，来自新加坡的Awfully Chocolate蛋糕只有外形统一的朗姆酒樱桃巧克力、香蕉巧克力和原味巧克力三种口味。炎夏来临，冰淇淋成为主角，而“黑”巧克力冰淇淋是店里唯一一款夏季特冰品，简洁专一却并不单调。一贯坚持的白色的冰淇淋包装小纸盒上，又将环保绿色的包装进行到底，盒子上的一个“黑”囊括了这款冰淇淋的全部含义。厚实的黑色冰淇淋弥漫着黑巧克力的浓郁香气，冰淇淋入口细腻，巧克力的独特味道更值得回味。冰淇淋无论是按什么分量购买，都有相应的选择。

　　编辑点评：

　　就像他家的蛋糕只有三种一样，这里的冰淇淋只有一种，十分有腔调。