肥美的皮皮虾

　　地点：秦皇岛

　　特色：十佳菜肴之酱爆皮皮虾

　　到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

　　地点：大连

　　特色：清蒸虾爬子

　　在大连，最应该吃的是海鲜。

　　天天渔港的大连总店就在延安路上。有三道菜最著名，一曰“生吃海胆”。中间切开后，用小勺舀，蘸辣根(芥末)吃，海胆的刺还在动，在仁义面前，请选择美味。二曰“海参两吃”，一吃是生拌香菜，口感有点涩，另一吃是做汤；三曰海肠炒韭菜，蹦脆又清爽。除此之外，还有一家“万宝海鲜坊”也比较有名，价格和天天渔港差不多。

　　要想吃便宜一点、但是同样有特色的馆子，朋友推荐在金石滩附近有一家“春妮饭店”，有几个独门特色菜极棒，而且价格便宜许多，很遗憾的是，因为时间的关系，这一次我们没能够亲自去尝一下。

　　除了海鲜，还有一类小馆子也是大连人的最爱，那就是大街小巷随处可见的烧烤。五四路是比较集中的烧烤一条街。鲜活的虾爬子(皮皮虾)来半斤，蛤蜊来一碟，黄花鱼来两条，大葱、黄瓜、萝卜沾酱来一盆，再要上三四个玉米饼子。吃烧烤最好就着冰啤酒，一串肉抹进嘴里，一杯沁凉沁凉的啤酒咕咚咕咚喝下肚，怎一个爽字了得。

　　如果在大连想品尝一下异国风味，也没问题，大连很流行日本料理和韩国料理。在星海广场的附近就有好几家不错的日本和韩国料理店，最著名的当属国航大厦二楼的“割烹清水”店，一看店名就知道是日本菜，人均100块钱就可以吃得很爽。