沉香

沉香

沉香

　　沉香，是一种非常珍贵的药材，也是稀有的好香料，还是佛教修行的好贡品，经济价值很高，产品一直供不应求，国内外奇缺，价格非常昂贵。尤其是近几年炒的比金子还热的沉香市场，使得关于沉香的分类命名方法很多，都不太统一，各有各的说法，导致沉香市场混乱，沉香好坏不分，特性不分。很多第一次接触沉香的顾客对此的概念是越看越糊涂。沉香不是一种木材，也没有严格的标准与规定，很难建立正确的辨别标准。

　　2000年5月19日，在中国红木市场极端混乱的情况下，国家质量技术监督局发布了红木国家标准。规定了 2科、5属、8类、33个树种。虽然一直遭受着各界的质疑，但确实对红木市场起到了整体的规范作用。也使红木市场逐渐走上健康发展的道路。

　　本文作者根据沉香资深收藏爱好者的经验以及搜集了市场上最常用的分类方法总结如下：其实沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树受伤之后分泌出来的油脂(树脂)成分和木质成分的固态凝聚物。而这类香树的木材本身并无特殊的香味，而且木质较为松软。据现在的研究，瑞香科沉香属的几种树木，如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等都可以形成沉香。

　　沉香形成原因是由于本种树干损伤后，被真菌侵入寄生，在菌体内酶的作用下，使木薄壁细胞贮存的淀粉，产生一系列变化，形成香脂，最后经多年沉积而得。

　　现在沉香的主要产地是越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、印度尼西亚、马来西亚、印度等地区；国产沉香分布在海南、广东等地。在历史上，印度、缅甸等地也曾多产沉香，由于大量采伐，现已很少，只沦为沉香的加工地。沉香的形成必须经过漫长的岁月，不但数量非常有限而且采集也非常不易，往往在人迹罕至的深山老林中，多方寻见，才能见到有限的踪影，所以非常稀有和珍贵。

　　在世界上很多地方，沉香木是珍贵的香料，被用作燃烧熏香、提取香料、加入酒中，或直接雕刻成装饰品。沉香还有很高的药用价值。 沉香的分类台湾业界人士将沉香按其结香方式不同一般可分为六类：倒架、土沉、水沉、蚁沉、活沉、白木。

　　1，倒架是指那些倒伏经风吹雨淋后，剩余不朽之材，是年代长久及自然因素形成的。倒架被认为是最好的沉香，一级沉香。

　　2，土沉是沉香树倒伏后埋于土中，受微生物菌分解腐朽，剩余未腐的部份。

　　3，水沉是倒伏后埋于沼泽，经过生物分解，再于沼泽区捞起的剩余部分。

　　4，蚁沉是活体树经人工砍伐，置地后经白蚁蛀食后的剩余部分。

　　5，活沉是直接砍伐活体沉香树所得的 沉香。

　　6，白木是树龄通常在十年以下，但已经稍有香气的沉香木。

　　前三种都是死体沉香，自然倒伏，此沉香已经生长到一定程度，自然状态下就会散发香气；后三种是生沉香，点燃是才会散发香气。一般之形容为土沉之味厚醇、倒架清醇、水沉则温醇、蚁沉清扬、活沉较高亢、白木味清香。

　　沉香依产地种类不同分为：光香、海南栈香、番香、筏沉、黄熟沉、速暂香、白眼香、水盘香、叶子香等等。

　　沉香按其油脂含量分为：沉水、筏、黄熟。沉水也叫水沉，是沉香中实质或较中间的部份，膏脂凝结较紧密、结实的部份，投水即沉，是名沉水；半浮半沉的叫筏；不沉的称为黄熟香。

　　沉香按其形成过程不同分四种；熟结、生结、脱落、虫漏。一块沉香，其脂是在完全自然中因腐朽凝结聚集而成，称为熟结；因沉香树被刀斧砍伐受伤，流出膏脂凝结而成的称为生结；因木头自己腐朽后而凝结成的沉香称为脱落；因虫蛀食，其膏脂凝结而成的称为虫漏。

　　文：高磊 　　来源：溪梵堂沉香文化收藏馆