90后导演张晓东

    张家口新闻网讯(苏颖)近日，反映张家口赤城县美食文化的纪录片《家乡的味道》在网络引起了广泛的关注，此片共分一、二、三集，优酷点播量高达34092次。内容反映了赤城县特色食材以及一系列制作过程，让更多的网友了解到了张家口赤城饮食文化 的精致和源远流长。该片于2013年1月在赤城开拍，而执导该片的导演竟然是一名18岁的高二男孩儿－－张晓东。

    昨天采访中，张晓东告诉记者，“2012年我看了《舌尖上的中国》，当时萌发了一个念头，我要拍一部家乡版的舌尖，”他回忆起了最初的想法。为了把最美味的家乡美食呈现给更多的人，几乎走遍了赤城县的各个具有美食特色的地方，为了不耽误上课，都是利用节假日出去拍摄，晚自习时间用来后期制作。为了一个几秒钟的镜头，拍摄几个小时是常有的事，除了片头不到50分钟，而他告诉我，一盘录像带60分钟，他们拍了整整12盘。

    张晓东说，由于后期制作软件对电脑配置要求非常高，而他们的电脑只是从学校机房搬的，电脑配置根本无法正常使用。他说：“内存不够，就从自己家电脑拔下来插上去，显卡太小，自己掏钱去买一块”为此他花掉了自己积攒了半年准备买镜头的所有钱。一个60秒的片头，在不耽误文化课的情况下做了整整一个月。枯燥的后期合成，有时候一个小时只能做不到一秒的东西。

    该片子上线后，立刻引来了众多网友们的追捧，漂泊在外的游子看了视频后流露出了对家乡的思念之情。张晓东说：“现在有很多网友主动联系他，很想让继续拍摄第二部甚至第三部，面对网友的鼓励，作为此片的导演感觉特别欣慰”。

    另外，而这部凝聚了张晓东高中以来巨大心血的纪录片，被众多网友称赞，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿看完本片后在微博中称赞说：“挺好！”同时《舌尖上的中国》摄影师白波在微博中评论“支持！”，张晓东说，自己在看到受到专业导演的鼓励时，都有身上起鸡皮疙瘩的感觉。

    第一集：混合的风味(赤城山药粥)

    从没有什么可以束缚中国人在吃上的智慧，一分灵感成就一道新的美食。两种食材间的无意结合，便由此诞生一种新的美味。主食的乏味单一，激励着人们不断探索新的吃法。在中国，对于“粥”的认识，早已习以为常。而在中国北方一个不大的小县城－－赤城县，这里的人们却将这种常见的食物，提升至一种全新的认识，而这种认识，却恰恰改变了食物本有的属性。土豆，这种北方最为常见的食材，富含了大量的淀粉。

    秋冬之季，人们纷纷把新鲜的土豆存入自家的地窖内，以便于长期储存。