黑豆腐

　　黑豆腐，即煮过的猪血、牛血、鸡血、鸭血的凝块，为了避免一些场合忌讳言血字，又因为制作之后状如豆腐，也是相比较黄豆制作的白豆腐而言。

　　黑豆腐不但营养价值更高，口感与观感也堪称一绝，而白豆腐本就讲究的是润滑甘香。黑豆做出的豆腐最具营养价值，我国自古就有“豆类数种，惟黑入药”的记载。中医认为，在中药丸中添加适量黑豆可以治疗盗汗、咳嗽、夜尿症、老年痴呆症和一些妇科疾病。黑豆和黑豆衣具有养血平肝、补肾壮阳之功效。豆腐一年四季吃都很健康养生，女性常吃豆腐还可以养颜美容，而且不会发胖。不过深圳的夏天比较热，吃绿豆做出的豆腐会比较清凉爽口。