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红薯味道甜美 冬季吃红薯当心3件事

A-A+2014年11月25日15:24家庭医生在线评论

  红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以很多人都愿意把红薯作为自己日常的饮食之一。但是红薯也有很多不足之处。如果吃错了,不但不会对人们的健康有益,还可能会有相反的效果。那么冬天应该如何吃红薯呢?

  首先,红薯一定要蒸熟煮透再吃。因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

  其次,红薯勿与甜食一起吃。红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。

  最关键的,空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。同时,红薯还含氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。

  同时,专家指出,烤红薯最好不要连皮吃。黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。同时,虽然现在街边的烤红薯,大多都已经换了烤箱,但还有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多了对健康不利。

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