张家口新闻网讯(记者杨连 通讯员黄洪)为确保春季学校、托幼机构、企事业单位食堂餐饮服务环节食品安全，日前，宣化区食品药品监督管理局通过警示会、专项检查等形式，多举措保障学校及企事业单位等食堂饮食安全。

　　专题部署，组织辖区217家学校、托幼机构、企事业单位负责人，食堂食品安全管理人员以及小饭桌负责人召开专题会议，部署食品安全重点工作，通报典型案例，签订《餐饮安全责任书》。专项检查，对辖区各集体食堂进行全面检查，特别是进货台账记录与索证索票查验、关键环节风险控制、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等食品安全工作落实情况。组织自查，要求集体食堂按照“量化分级”、“清洁厨房”等开展自查，查摆存在问题，落实明厨亮灶工作，将操作间食品安全情况进行公示。

　　另外，宣化区食药局结合食品药品安全区创建工作，适时组织举办两期餐饮服务单位食品安全知识培训班，对200余名集体食堂负责人及食品安全管理员进行餐饮食品安全知识培训。